Банкет

Банкет (от франц. banquet - торжественный званый ужин или обед) - самая изысканная форма приёма гостей. Банкеты выделяются превосходно сервированными и украшенными столами...

Подробнее...

Фуршет

фуршет - это самая удобная форма проведения мероприятия, при которой можно организовать достойный приём гостей в относительно небольшом помещении.

Подробнее...

Шведский стол

Очень удобный способ подачи пищи, при котором гость сам может выбрать понравившееся закуски и блюда из множества представленных на специально устроенной линии раздачи, положить их на тарелку в нужном количестве и принести на свой столик.
Печать
PDF

Биография Шефа

Бондарев Роман Васильевич

 



Дата рождения: 01.09.72 г.
Cемейное положение: женат, трое детей

Образование:
1.Торгово-экономический Университет (высшее)
Специальность: инженер-технолог общественного питания.   
2. Национальная Академия государственной налоговой службы Украины - (второе высшее - юридическое)

Трудовая деятельность:
Кулинарное училище.
Служба в советской армии.
С 1991 по 1997 - совместное украинско-швейцарское предприятие         
ресторан  «Аполлон» - повар
С 1998 по 2000 - ресторан «Крок» - шеф-повар
С  2002 по 2008 шеф-координатор сети ресторанов  «Мировая карта».
Р-н «Липский особняк» - высокая Украинская кухня;
Р-н «L`amour» - французская кухня;
Р-н «Marrakesh» - французская колониальная и марокканская кухня;
Р-н «Dolce» - итальянская кухня;
Р-н «Шинок» - традиционная украинская кухня.


+ 15 лет опыта организации работы кейтеринга (среди заказчиков много  иностранных дипломатических представительств, политики и дипломаты разных рангов)

В 2008 организовал авторский ресторан выездного обслуживания «Mozart catering»,  который  сегодня имеет безупречную репутацию ресторана выездного обслуживания Premium класса.

ВНИМАНИЕ!!!

Теперь с Романом Бондарев можно пообщаться: задать вопрос и получить ответ, на любые вопросы, которые касаются приготовления  блюд разных кухонь мира, а также Кейтеринга в Киеве; или просто стать другом Романа Бондарева на странице в Faceboоk.

 

Также начата работа над БЛОГом шефа Романа Бондарева,  где вскоре Роман будет делиться со своими читателями своими секретами и оригинальными рецептами!

_dsc1035
Image Detail
16
Image Detail
21
Image Detail
23
Image Detail
21
Image Detail